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土豆质量好坏辨别

发布日期:2020-01-17 作者: 点击:

土豆分为黄肉和白肉。黄色的比较粉状,白色的比较甜。选择光滑圆的,不变形的,甚至颜色,不绿的,不发芽的,湖北亚虎网络娱乐手机版零食小编知道的几个技巧都在这里了

1。吃深土豆要小心。通常,新土豆上的洞较浅,而老土豆上的洞较深。翻新不会改变土豆的洞深。如果土豆看起来新的,而且洞很深,小心点。

2。硬土豆买不到。如果你用手捏土豆,汁液渗出来,说明土豆是新的。翻新后的老土豆虽然用特殊溶液浸泡过,但水还是很少,而且很难捏。

3。看看土豆皮。不剥皮的土豆也很危险。新土豆的皮可以擦掉。翻新后的老土豆皮不易擦掉。你应该选择没有破皮的土豆,尽量选择圆的,因为越圆越好。去皮的土豆是甜的和面粉的,适合蒸和炖;皮光滑的土豆是紧实和酥脆的,适合炸土豆丝。

4。看看土豆的肉质。吃黄肉的土豆更像面粉,而吃白肉的土豆更甜。太大的土豆可能会长得过时,纤维也比较粗。另外,土豆必须晒干,不能起水泡,否则会存放时间短,味道不好。


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5。看看土豆颜色。没有花蕾也没有绿色的。带有芽的马铃薯含有毒素,不应该食用。另外,如果土豆皮变成绿色,即使是浅绿色也不应该吃,因为土豆的绿色是有毒生物碱存在的标志,如果吃了就会中毒。土豆有黑色瘀伤的皮,深灰色的肉或黑色斑点,水分收缩,是冻伤或腐烂的,不应该吃。

我们应该选择稍微正常的土豆,至少是外观完整的土豆,尽量选择圆形的。我们在切土豆的时候也会选择好的土豆。吃深土豆要小心。通常,新土豆上的洞较浅,老土豆上的洞较深。如果洞不是很深,你可以选择一点。

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